食品安全檢測(cè)儀可以檢測(cè)微生物嗎？本篇文章帶你深入了解
食品安全檢測(cè)儀可以檢測(cè)微生物嗎？隨著人們生活水平的提高，食品安全逐漸為政府和民眾所重視，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的問題。那么，我們常說的食品安全檢測(cè)儀可以檢測(cè)微生物嗎？接下來山東萊恩德小編為大家詳細(xì)介紹一下。
一、食品微生物檢驗(yàn)的必要性
因此，食品微生物檢驗(yàn)工作對(duì)評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量，保證消費(fèi)飲食衛(wèi)生有著極為重要的作用。
二、食品微生物檢驗(yàn)的特殊性對(duì)食品中微生物的檢驗(yàn)需要專門的儀器和技術(shù)設(shè)施，并由受過專門訓(xùn)練的工作人員，負(fù)責(zé)操作進(jìn)行，正是特殊的工作環(huán)境，造就了食品微生物的檢驗(yàn)自身的特殊性。
1、涉及微生物范圍廣，要求高。食品微生物檢驗(yàn)范圍相當(dāng)廣泛，大約包括以下幾類：
⑴引起人畜食物中毒的微生物及其毒素。如沙門氏菌，小腸結(jié)腸炎耶爾森菌，黃曲霉菌，副溶血性弧菌等十幾種病菌。
?、平?jīng)食物傳播的病源微生物。包括人類疾病的病源微生物，畜禽疾病的病源微生物，人畜共患傳染病的病源微生物。這幾類微生物的種類達(dá)數(shù)百種之多。
⑶食品工業(yè)微生物。如釀造、發(fā)酵、工業(yè)用霉菌、酵母等曲種。除了微生物檢驗(yàn)的范圍廣泛之外，食品微生物檢驗(yàn)過程中，樣品的采集也至關(guān)重要。在采集時(shí)，應(yīng)對(duì)食品的原料來源，加工方法，運(yùn)輸，存儲(chǔ)及銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)等在調(diào)查的基礎(chǔ)上采集具有代表性的樣品。采集過程，需做到無菌操作，采樣的數(shù)量、方法應(yīng)與檢驗(yàn)?zāi)康南噙m應(yīng)，還應(yīng)兼顧采樣現(xiàn)場(chǎng)的溫度、濕度及衛(wèi)生狀況等自然條件。
2、受檢細(xì)菌數(shù)量少，干擾性大。食品微生物檢驗(yàn)過程中的受檢菌株，主要是生產(chǎn)加工，貯存運(yùn)輸，銷售等過程中因操作不當(dāng)而污染的，大量存在的是非致病性微生物，而致病性微生物數(shù)量卻相對(duì)較少。此外有些致病菌在熱加工，冷加工過程中受到損傷，也會(huì)使受檢菌株不易檢出，從而給檢驗(yàn)工作帶來許多麻煩，影響檢驗(yàn)結(jié)果的正確得出。
3、食品微生物檢驗(yàn)需要準(zhǔn)確、及時(shí)。食品在生產(chǎn)完成后，為了保持新鮮的程度，一般都是盡快地進(jìn)入市場(chǎng)，轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手中，這就要求檢驗(yàn)工作盡快獲得結(jié)果，這對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量，避免經(jīng)濟(jì)損失，保證食品食用安全起著重要作用。工廠化大規(guī)模生產(chǎn)的食品，每一批次數(shù)量較大，采樣數(shù)量，采樣方法和檢驗(yàn)方法等都會(huì)直接影響到檢驗(yàn)的正確性，如果檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確，將會(huì)造成嚴(yán)重的政治影響和經(jīng)濟(jì)損失。
山東萊恩德智能科技有限公司主營生產(chǎn)銷售：食品安全檢測(cè)儀,農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀,多功能食品安全檢測(cè)儀等,提供食品安全快速檢測(cè)儀價(jià)格、便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀以及多參數(shù)食品安全檢測(cè)儀廠家是一家農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展的高新技術(shù)企業(yè),公司擁有多個(gè)項(xiàng)目操作經(jīng)驗(yàn)，專注于具有自主核心技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的軟件產(chǎn)品，食品安全測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)肉類、蔬菜等產(chǎn)品毒素殘留，通過樣品就能在線自動(dòng)快速分析得出準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，基于國際標(biāo)準(zhǔn)，注重產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量，獸藥、肥料、地溝油食用油、水中水質(zhì)等多參數(shù)食品檢測(cè)儀操作方便，采用國際通用標(biāo)準(zhǔn)，為我國食品快檢企業(yè)管理提供了巨大的方便，萊恩德智能采用高質(zhì)量通道檢測(cè)儀器以及國家的標(biāo)準(zhǔn)方法系統(tǒng)，能夠快速檢測(cè)出農(nóng)藥殘留以及重金屬含量，是北京乃至全國全領(lǐng)域信息化儀器解決方案供應(yīng)商品牌。
食品安全檢測(cè)儀可以檢測(cè)微生物嗎？上述就是山東萊恩德小編給大家介紹的有關(guān)食品安全檢測(cè)儀是否可以檢測(cè)微生物的詳細(xì)知識(shí)介紹，相信各位看完之后對(duì)于這個(gè)問題有了一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)和了解。因此，食品微生物檢驗(yàn)工作對(duì)評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量，保證消費(fèi)飲食衛(wèi)生有著極為重要的作用。更多資訊歡迎閱讀《食品安全速測(cè)儀的應(yīng)用案例有哪些？》
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